Surfactants Of Amino Acid

Minósýru yfirborðsvirk efni má skipta í tvær tegundir.

Fyrsti gerðin er aðallega skipt í tvo flokka, einn er N-setinn efnasambönd og hitt er C-setinn efnasambönd. Í N-setnum efnasamböndum er amínóhópurinn skipt út fyrir vatnsfælna hóp eða karboxýlhóp, sem tapar basískum eiginleikum þess; Í C-setnum efnasamböndum er karboxýlhópurinn skipt út fyrir amíðhóp eða esterhóp. N-asýlamínósýru yfirborðsvirk efni eru dæmigerð N-skipta efnasambönd sem eru anjónísk yfirborðsvirk efni. Í sameindasamsetningu þeirra tengir amíðbindin vatnsfælna hópa og vatnsfælna hópa. Amíðbréfin eru með sterka bindiefni vetnisbindingar og geta brotist við súr skilyrði, þannig að þau hafa góða niðurbrot. C-setnir efnasambönd eru esterar eða amíð og tilheyra katjónískum yfirborðsvirkum efnum.

Önnur tegund efnasambandsins hefur bæði amínó- og karboxýlhópa í sameinda uppbyggingu þeirra, sem og tveimur tegundum af N-skiptingu og C-skipti, helstu tegundirnar eru N-alkýlamínósýru yfirborðsvirk efni. Það er amfónískur jónandi yfirborðsvirk efni.

Meðal þessara amínósýru yfirborðsvirkra efna eru N-asýlamínó efnasamböndin mest rannsakaðir og eru mikið metnir fyrir litla eiturhrif og mikla niðurbrotseiginleika.